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＜㈱ユーハイム＞
| 1886年 |
12月25 日 |
ドイツ | カール・ユーハイムがドイツで生れる | |
| 1909年 | 中国 | 創始者カール・ユーハイムが青島にて「ジータス＆プランベック菓子店」を譲り受け独立 | ||
| 1913年 | 中国 | 「菓子 喫茶の店ユーハイム」オープン（青島プリンツ・ハインリッヒ通り14番地） | ||
| 1915年 | 9月 | カール・ユーハイムは第一次世界大戦の捕虜として日本へ連行され、5年間の収容所生活を送る | ||
| 1919年 | 広島県 | 捕虜として連れてこられたカール・ユーハイムが広島県物産陳列館で日本で初めてバウムクーヘンを焼く | ||
| 東京都 | 明治屋が喫茶「カフェ・ユーロップ」（銀座尾張町新地）を開店、ユーハイムが製菓主任として勤務 | |||
| 1922年 | 3月7日 | 神奈川県 | 日本での永住を決意、日本における1号店「E・ユーハイム」を横浜にオープン | |
| 1923年 | 9月1日 | 兵庫県 | ★関東大震災で被災し神戸へ避難、「ユーハイム」神戸1号店をオープン | |
| 1945年 | 8月14日 | ★カール・ユーハイム死去 | ||
| 1947年 |
★エリーゼ・ユーハイムがドイツへ強制送還される（→1948年残された職人たちで「ユーハイム商店」設立）
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| 1950年 | 1月31日 | ㈱ユーハイム商店設立 | ||
| 1953年 | 3月 | エリーゼ・ユーハイムを再び日本に迎える | ||
| 1959年 | 東京都 |
渋谷店オープン（東急文化会館内、～2003年）
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| 1962年 | 河本春男がユーハイムの代表取締役専務に就任 | |||
| 1963年 | ㈱ユーハイム商店が㈱ユーハイムに商号変更 | |||
| 1966年 | 愛知県 | 安城市にバウムクーヘン工場（中央工場）を設立 | ||
| 1971年 | 5月2日 | ★エリーゼ・ユーハイム死去、河本春男がユーハイム社長に就任 | ||
| 1976年 | ドイツ | ゲーテハウス内にユーハイムをオープン（～1993年）、創始者ユーハイム夫妻の故郷ドイツに里帰り出店を果たす | ||
| 1979年 | 東京都 | ウィーン菓子のブランド、ローゼンハイムが赤坂にオープン | ||
| 1984年 | 10月 | 東京都 | 表参道に「ペルティエ」1号店をオープン（フランス菓子） | |
| 2002年 | 9月 | 東京都 | 丸ビル内にフラッグシップショップ「ユーハイム・ディー・マイスター丸ビル店」をオープン | |
| 2003年 | 10月 | 東京都 | 高島屋玉川店内に「カールユーハイム」1号店オープン | |
| 2004年 | 英国 | 英国王室御用達の老舗「フォートナム・アンド・メイソン」社と契約、フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップを日本で展開する権利を獲得 | ||
| 1月27日 | 東京都 | ★前ユーハイム社長河本春男が青梅市で死去（93歳） | ||
| 10月 | 東京都 | 三越日本橋本店・新館に 「フォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップ」第１号店オープン | ||
| 2005年 | 埼玉県 | エキュート大宮内に「ボビーユーハイム」1号店オープン | ||
| 2007年 | 6月 | 東京都 | 伊勢丹新宿店内に「マイスターユーハイム」1号店オープン | |
| 2010年 | 東京都 | エキュート東京内に「マイスターシュトュック」1号店オープン | ||
| 2011年 | 東京都 | 玉川高島屋S・C内に「バウムクーヘンカフェ」オープン | ||
| 4月 | シンガポール | シンガポール高島屋に「バウムクーヘンカフェ」出店（アジア1号店） | ||
| 12月 | 中国 | 上海の久光百貨に出店 | ||
| 2012年 | 3月 | 香港 | 香港そごうに出店 | |
| 10月 | 兵庫県 | キッザニア甲子園に「バウムクーヘンショップ」を出展 | ||
| 12月 | 中国 | 上海髙島屋にユーハイムをオープン | ||
| 2016年 | 7月 | ベトナム | ホーチミン高島屋に出店 | |
| 2017年 | 4月20日 | 東京都 | GINZA SIXに「カフェ・ユーロップ」をオープン | |
| 7月24日 | 東京都 | ▲ユーハイム ディー・マイスター丸ビル店閉店 | ||
| 11月21日 | 茨城県 | ★洋菓子メーカー「ユーハイム」が同じ名称の特別養護老人ホームを運営する常陸太田市の社会福祉法人に、標章の使用禁止と1千万円の支払いなどを求めた訴訟が大阪地裁であり、法人側が商標権の侵害を認め、来年4月以降は使用しない条件で和解したことが分かる | ||
| 2019年 | 9月15日 | 東京都 | ▲玉川髙島屋「バウムクーヘンカフェ」閉店 | |
| 2021年 | 3月4日 | 愛知県 | 名古屋市栄に複合施設「BAUM HAUS」オープン |
＜㈱ユーハイムコンフェクト＞
| 1924年 | 西義弘が日本郵船入社、国際航路ベーカーとして乗船 | |||
| 1944年 | 兵庫県 | 西義弘が洋菓子店「ドミノ製菓（西商店）」創業（神戸市兵庫区） | ||
| 1951年 | 4月23日 | ㈱ユーハイムコンフェクト設立 | ||
| 1955年 | 4月23日 | ★㈱ユーハイムコンフェクトと㈱ユーハイム商店の和解成立 | ||
| 2004年 | コンフェクト社の親会社が商標を1億4000万円でユーハイム社に譲渡、㈱ユーハイムコンフェクトが㈱神戸スイーツポートに商号変更（二つのユーハイムが解消） |