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1665年 |
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茨城県 |
水戸光圀がラーメンを食べる(日本初) |
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秋田県 |
佐藤吉左衛門が稲庭うどんを創業(稲川町)<稲庭うどん発祥の地> |
文化年間 |
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東京都 |
両国の与兵衛ずしが開店(握り寿司発祥の地) |
1860年 |
2月20日 |
神奈川県 |
横浜ホテル開業(現レストランかをりの場所)<日本初のバー> |
1863年 |
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長崎県 |
長崎市に西洋料理店良林亭開店(→自由亭)<西洋料理発祥の地> |
1869年 |
5月9日 |
神奈川
県 |
横浜で日本で初めてアイスクリームが製造販売される(6月横浜馬車通りに町田房造が氷水屋を開業) |
1871年 |
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神奈川県 |
英国カルノー商会が「猫印ウイスキー」を輸入<日本初の洋酒販売> |
1872年 |
4月 |
東京都 |
精養軒、東京築地にフランス料理店を創業 |
1874年 |
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新潟県 |
イタリア人ピエトロ・ミリオーレが、我国初の西洋料理店を開業(→イタリア軒) |
1876年 |
4月 |
東京都 |
精養軒、東京上野公園内に支店を開業 |
1878年 |
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三重県 |
松阪肉料理「和田金」創業(松阪市) |
1888年 |
4月13日 |
東京都 |
上野の黒門町に日本初のコーヒー専門店第1号といわれる「可否茶館」が開店 |
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山口県 |
伊藤博文公が春帆楼でふく料理を食される【ふく料理公許第一号】 |
1895年 |
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東京都 |
銀座に洋食屋「煉瓦亭」開店、カツレツを考案し大当たり |
1899年 |
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東京都 |
牛丼の吉野家創業(1926年築地に移転) |
8月 |
東京都 |
銀座8丁目に「恵比寿ビール Beer Hall」開業<日本初のビヤホール> |
1902年 |
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東京都 |
銀座の資生堂薬局内に「ソ−ダ・ファウンテン」(→資生堂パ−ラ−)開業 |
1906年 |
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宮城県 |
牡鹿地区での近代捕鯨の開始(石巻市) |
1918年 |
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北海道 |
滝川種羊場が味付けジンギスカンを指導し広まる<味付けジンギスカン発祥の地> |
1925年 |
3月20日 |
東京都 |
北大路魯山人が料亭「星ヶ岡茶寮」を創業(永田町) |
1927年 |
6月 |
東京都 |
中村屋が喫茶部を開設、カリーライスとボルシチを売り出す |
1929年 |
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東京都 |
北大路魯山人が会員制食堂「美食倶楽部」発足させる |
1938年 |
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大阪府 |
高島屋が呉服店系としては異例の食堂経営に取り組み、大阪店に東洋一の大食堂をオープン |
1945年 |
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福岡県 |
北九州市鳥町食道街のだるま堂で「焼うどん」登場 |
1947年 |
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福岡県 |
天文館むじゃきがかき氷「白くま」を考案 |
1948年頃 |
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秋田県 |
元祖神谷焼そば屋創業(横手市)<横手焼そば発祥の地> |
1949年 |
9月9日 |
東京都 |
万世創業 |
1953年 |
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東京都 |
スパゲッティ専門店「壁の穴」オープン |
1954年 |
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岩手県 |
青木輝人が盛岡で食道園を開業、冷麺を提供(「盛岡冷麺」の始まり) |
1955年頃 |
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北海道 |
「味の三平」店主大宮守人が味噌ラーメンを考案(札幌は味噌ラーメン発祥の地となる) |
1957年 |
12月 |
岩手県 |
花巻で第1回「わんこそば全日本大会」開催 |
1957年頃 |
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三重県 |
天むすが津市大門の天ぷら定食店「千寿」のまかない料理として考案される |
1961年 |
4月 |
東京都 |
東天紅、上野池之端に創業<小泉グループ> |
10月 |
東京都 |
レストランシアター「ミカド」オープン |
1967年 |
4月 |
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大和実業、グランドパブ1号店を開業 |
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愛知県 |
喫茶マウンテン創業(名古屋市) |
1968年 |
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初のレトルト食品「ボンカレー」発売 |
1970年 |
3月14日 |
大阪府 |
ケンタッキー・フライドチキンが大阪の万国博に初登場 |
7月 |
東京都 |
府中市にファミリーレストランすかいらーく1号店(国立店)出店 |
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北海道 |
札幌で「スープカレー」が考案される |
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大阪府 |
潟tォルクス設立、「ステーキハウスフォルクス」1号店が大阪市にオープン |
1971年 |
4月 |
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潟_スキン、ミスタードーナツ・オブ・アメリカ社との事業提携によるミスタードーナツ事業スタート |
7月20日 |
東京都 |
マクドナルド銀座店オープン(日本1号店) |
10月 |
山口県 |
サンデーサン、徳山市(→周南市)に第一号店出店 |
12月 |
福岡県 |
ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」1号店を北九州黒崎にオープン |
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米国 |
シアトルのパイク・プレイス・マーケットにスターバックス コーヒー1号店オープン |
1972年 |
6月 |
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モスバーガー1号店成増店オープン |
9月 |
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ロッテリア1号店オープン |
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ステーキハウスフォルクスが日本で初めて「サラダバー」を導入 |
1973年 |
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ドイツ |
「大都会」デュッセルドルフ店オープン<キッコーマン> |
1974年 |
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東京都 |
アイスクリームチェーン「サーティワン・アイスクリーム」の第1号店が目黒に開店 |
1976年 |
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群馬県 |
「ステーキのどん」1号店が前橋市にオープン |
1977年 |
8月 |
東京都 |
ロイヤルホスト、首都圏1号店を三鷹に出店 |
1979年 |
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東京都 |
池袋にファーストキッチン1号店開店<サントリー> |
1980年 |
4月 |
東京都 |
「ジョナサン」練馬高松店オープン(1号店) |
4月25日 |
北海道 |
プレイボーイクラブサッポロオープン(ホテルアルファサッポロ内) |
5月 |
東京都 |
ウエンディーズ、日本1号店を銀座に出店 |
7月15日 |
− |
★牛丼の吉野屋が倒産 |
11月1日 |
東京都 |
アニーズ調布店オープン(ファミリーレストラン進出1号店)<全日空エンタープライズ> |
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東京都 |
ギャルソンパブオープン(新宿住友ビル)<ニューハーフショー> |
1981年 |
10月 |
茨城県 |
ココスジャパン、1号店を土浦市に出店 |
11月 |
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大和実業、ワインバー1号店を開業 |
1982年 |
7月23日 |
− |
▲国際捕鯨委員会が商業捕鯨を全面禁止 |
1983年 |
7月1日 |
東京都 |
ハードロックカフェ東京オープン(六本木、日本1号店) |
11月 |
埼玉県 |
藍屋1号店(与野バイパス店)オープン<すかいらーく> |
1985年 |
9月 |
東京都 |
ドミノピザ1号店、恵比寿に出店 |
1986年 |
4月 |
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バーミヤン1号店(鶴川店)オープン<すかいらーく> |
11月 |
大阪府 |
ベルギーワッフル「マネケン」1号店がオープン(大阪梅田新阪急八番街) |
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− |
潟iムコがレストラン・チェーンのイタリアントマトを取得 |
1992年 |
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米国 |
タリーズコーヒー、シアトルで創業 |
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東京都 |
アルカザールオープン(新宿歌舞伎町)<ニューハーフショー> |
1993年 |
9月21日 |
埼玉県 |
バーガーキング入間店開業(日本1号店)<西武商事> |
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東京都 |
六本木金魚オープン<ニューハーフショー> |
1994年 |
9月 |
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スカイラークガーデンズ第1号店出店<すかいらーく> |
1996年 |
1月 |
東京都 |
世田谷区三軒茶屋に「焼肉市場 七輪」をオープン(→牛角) |
6月1日 |
− |
バーガーキングジャパン鰍ェ潟激Xトラン森永から森永ラブを譲受<JT> |
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東京都 |
スターバックスコーヒー銀座松屋通り店オープン(日本1号店) |
1997年 |
7月 |
東京都 |
マクドナルドミュージアムオープン |
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東京都 |
タリーズコーヒー、銀座に1号店をオープン |
1999年 |
8月 |
東京都 |
T.G.I. Friday'sが渋谷区神南に日本1号店をオープン |
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ドトールコーヒーがエクセルシオール・カフェを出店 |
2000年 |
7月 |
千葉県 |
イクスピアリにレインフォレストカフェ・トーキョーを開業<潟Aールシー・ジャパン>日本1号店 |
7月 |
千葉県 |
イクスピアリにプラネットハリウッド日本1号店オープン |
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静岡県 |
富士宮焼そば学会設立 |
2001年 |
2月3日 |
− |
▲JTがバーガーキング事業から撤退表明、ロッテリアに売却する方針 |
9月 |
千葉県 |
★白井町で狂牛病の牛が見つかる |
2002年 |
2月2日 |
東京都 |
JR九州、炭火・創菜料理「うまや」東京赤坂に出店 |
5月 |
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★ミスタードーナツ、2000年に販売された中国産の肉まんに日本国内での使用が認められていない食品添加物が使用されていたことが発覚 |
12月 |
− |
潟[ンショーが潟rッグボーイジャパン、鞄本ウエンディーズ、大和フーヅ鰍M&A |
2003年 |
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東京都 |
笑座こんぱるオープン(銀座)<ニューハーフショー> |
2005年 |
10月25日 |
東京都 |
京王電鉄がフレンテ新宿にイタリアンカフェ「Caff Musetti(カフェ・ムセッティ)」オープン【世界初出店】 |
12月10日 |
東京都 |
JR北海道、成吉思汗(ジンギスカン)ひつじくもオープン(武蔵野市) |
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− |
鰍ヌんが潟tォルクスを子会社化 |
2006年 |
10月25日 |
東京都 |
アントニオ猪木酒場東京豊島池袋店オープン(1号店) |
12月15日 |
東京都 |
クリスピー・クリーム・ドーナツ新宿サザンテラス店オープン(日本1号店)<ロッテ> |
2007年 |
5月16日 |
大阪府 |
★「ペッパーランチ」心斎橋店で、食事中の女性客を拉致して乱暴したとして、大阪府警南署が強盗強姦と逮捕監禁致傷の疑いで、同店店長と店員の2容疑者を逮捕していたことが分かる |
6月8日 |
東京都 |
バーガーキング新宿アイランドイッツ店オープン(日本再上陸)マクドナルドの本社のある新宿アイランドタワー内 |
11月1日 |
東京都 |
パリのジェラート店DELIZIEFOLLIEオープン(日本1号店、渋谷) |
11月22日 |
東京都 |
「ミシュランガイド東京」発行 |
12月5日 |
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★吉野家が山盛り豚丼動画をインターネットに投稿したアルバイトに処分 |
2008年 |
5月27日 |
大阪府 |
▲船場吉兆が廃業を決める(食品表示偽装・使い回し) |