1665年		茨城県	水戸光圀がラーメンを食べる（日本初）
		秋田県	佐藤吉左衛門が稲庭うどんを創業（稲川町）＜稲庭うどん発祥の地＞
文化年間		東京都	両国の与兵衛ずしが開店（握り寿司発祥の地）
1860年	2月20日	神奈川県	横浜ホテル開業（現レストランかをりの場所）＜日本初のバー＞
1863年		長崎県	長崎市に西洋料理店良林亭開店（→自由亭）＜西洋料理発祥の地＞
1869年	5月9日	神奈川 県	横浜で日本で初めてアイスクリームが製造販売される（6月横浜馬車通りに町田房造が氷水屋を開業）
1871年		神奈川県	英国カルノー商会が「猫印ウイスキー」を輸入＜日本初の洋酒販売＞
1872年	4月	東京都	精養軒、東京築地にフランス料理店を創業
1874年		新潟県	イタリア人ピエトロ・ミリオーレが、我国初の西洋料理店を開業（→イタリア軒）
1876年	4月	東京都	精養軒、東京上野公園内に支店を開業
1878年		三重県	松阪肉料理「和田金」創業（松阪市）
1888年	4月13日	東京都	上野の黒門町に日本初のコーヒー専門店第１号といわれる「可否茶館」が開店
		山口県	伊藤博文公が春帆楼でふく料理を食される【ふく料理公許第一号】
1895年		東京都	銀座に洋食屋「煉瓦亭」開店、カツレツを考案し大当たり
1899年		東京都	牛丼の吉野家創業（1926年築地に移転）
	8月	東京都	銀座8丁目に「恵比寿ビール　Beer　Hall」開業＜日本初のビヤホール＞
1902年		東京都	銀座の資生堂薬局内に「ソ−ダ・ファウンテン」(→資生堂パ−ラ−)開業
1906年		宮城県	牡鹿地区での近代捕鯨の開始（石巻市）
1918年		北海道	滝川種羊場が味付けジンギスカンを指導し広まる＜味付けジンギスカン発祥の地＞
1925年	3月20日	東京都	北大路魯山人が料亭「星ヶ岡茶寮」を創業（永田町）
1927年	6月	東京都	中村屋が喫茶部を開設、カリーライスとボルシチを売り出す
1929年		東京都	北大路魯山人が会員制食堂「美食倶楽部」発足させる
1938年		大阪府	高島屋が呉服店系としては異例の食堂経営に取り組み、大阪店に東洋一の大食堂をオープン
1945年		福岡県	北九州市鳥町食道街のだるま堂で「焼うどん」登場
1947年		福岡県	天文館むじゃきがかき氷「白くま」を考案
1948年頃		秋田県	元祖神谷焼そば屋創業（横手市）＜横手焼そば発祥の地＞
1949年	9月9日	東京都	万世創業
1953年		東京都	スパゲッティ専門店「壁の穴」オープン
1954年		岩手県	青木輝人が盛岡で食道園を開業、冷麺を提供（「盛岡冷麺」の始まり）
1955年頃		北海道	「味の三平」店主大宮守人が味噌ラーメンを考案（札幌は味噌ラーメン発祥の地となる）
1957年	12月	岩手県	花巻で第1回「わんこそば全日本大会」開催
1957年頃		三重県	天むすが津市大門の天ぷら定食店「千寿」のまかない料理として考案される
1961年	4月	東京都	東天紅、上野池之端に創業＜小泉グループ＞
	10月	東京都	レストランシアター「ミカド」オープン
1967年	4月		大和実業、グランドパブ1号店を開業
		愛知県	喫茶マウンテン創業（名古屋市）
1968年			初のレトルト食品「ボンカレー」発売
1970年	3月14日	大阪府	ケンタッキー・フライドチキンが大阪の万国博に初登場
	7月	東京都	府中市にファミリーレストランすかいらーく１号店（国立店）出店
		北海道	札幌で「スープカレー」が考案される
		大阪府	�潟tォルクス設立、「ステーキハウスフォルクス」1号店が大阪市にオープン
1971年	4月		�潟_スキン、ミスタードーナツ・オブ・アメリカ社との事業提携によるミスタードーナツ事業スタート
	7月20日	東京都	マクドナルド銀座店オープン（日本1号店）
	10月	山口県	サンデーサン、徳山市（→周南市）に第一号店出店
	12月	福岡県	ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」1号店を北九州黒崎にオープン
		米国	シアトルのパイク・プレイス・マーケットにスターバックス コーヒー1号店オープン
1972年	6月		モスバーガー1号店成増店オープン
	9月		ロッテリア1号店オープン
			ステーキハウスフォルクスが日本で初めて「サラダバー」を導入
1973年		ドイツ	「大都会」デュッセルドルフ店オープン＜キッコーマン＞
1974年		東京都	アイスクリームチェーン「サーティワン・アイスクリーム」の第１号店が目黒に開店
1976年		群馬県	「ステーキのどん」1号店が前橋市にオープン
1977年	8月	東京都	ロイヤルホスト、首都圏1号店を三鷹に出店
1979年		東京都	池袋にファーストキッチン1号店開店＜サントリー＞
1980年	4月	東京都	「ジョナサン」練馬高松店オープン（1号店）
	4月25日	北海道	プレイボーイクラブサッポロオープン（ホテルアルファサッポロ内）
	5月	東京都	ウエンディーズ、日本1号店を銀座に出店
	7月15日	−	★牛丼の吉野屋が倒産
	11月1日	東京都	アニーズ調布店オープン（ファミリーレストラン進出1号店）＜全日空エンタープライズ＞
		東京都	ギャルソンパブオープン（新宿住友ビル）＜ニューハーフショー＞
1981年	10月	茨城県	ココスジャパン、1号店を土浦市に出店
	11月		大和実業、ワインバー1号店を開業
1982年	7月23日	−	▲国際捕鯨委員会が商業捕鯨を全面禁止
1983年	7月1日	東京都	ハードロックカフェ東京オープン（六本木、日本１号店）
	11月	埼玉県	藍屋１号店（与野バイパス店）オープン＜すかいらーく＞
1985年	9月	東京都	ドミノピザ1号店、恵比寿に出店
1986年	4月		バーミヤン１号店（鶴川店）オープン＜すかいらーく＞
	11月	大阪府	ベルギーワッフル「マネケン」1号店がオープン（大阪梅田新阪急八番街）
		−	�潟iムコがレストラン・チェーンのイタリアントマトを取得
1992年		米国	タリーズコーヒー、シアトルで創業
		東京都	アルカザールオープン（新宿歌舞伎町）＜ニューハーフショー＞
1993年	9月21日	埼玉県	バーガーキング入間店開業（日本1号店）＜西武商事＞
		東京都	六本木金魚オープン＜ニューハーフショー＞
1994年	9月		スカイラークガーデンズ第１号店出店＜すかいらーく＞
1996年	1月	東京都	世田谷区三軒茶屋に「焼肉市場 七輪」をオープン（→牛角）
	6月1日	−	バーガーキングジャパン�鰍ｪ�潟激Xトラン森永から森永ラブを譲受＜ＪＴ＞
		東京都	スターバックスコーヒー銀座松屋通り店オープン（日本1号店）
1997年	7月	東京都	マクドナルドミュージアムオープン
		東京都	タリーズコーヒー、銀座に１号店をオープン
1999年	8月	東京都	T.G.I. Friday'sが渋谷区神南に日本1号店をオープン
			ドトールコーヒーがエクセルシオール・カフェを出店
2000年	7月	千葉県	イクスピアリにレインフォレストカフェ・トーキョーを開業＜�潟Aールシー・ジャパン＞日本1号店
	7月	千葉県	イクスピアリにプラネットハリウッド日本1号店オープン
		静岡県	富士宮焼そば学会設立
2001年	2月3日	−	▲ＪＴがバーガーキング事業から撤退表明、ロッテリアに売却する方針
	9月	千葉県	★白井町で狂牛病の牛が見つかる
2002年	2月2日	東京都	JR九州、炭火・創菜料理「うまや」東京赤坂に出店
	5月		★ミスタードーナツ、2000年に販売された中国産の肉まんに日本国内での使用が認められていない食品添加物が使用されていたことが発覚
	12月	−	�潟[ンショーが�潟rッグボーイジャパン、�鞄�本ウエンディーズ、大和フーヅ�鰍�M&A
2003年		東京都	笑座こんぱるオープン（銀座）＜ニューハーフショー＞
2005年	10月25日	東京都	京王電鉄がフレンテ新宿にイタリアンカフェ「Caff　Musetti（カフェ・ムセッティ）」オープン【世界初出店】
	12月10日	東京都	JR北海道、成吉思汗（ジンギスカン）ひつじくもオープン（武蔵野市）
		−	�鰍ﾇんが�潟tォルクスを子会社化
2006年	10月25日	東京都	アントニオ猪木酒場東京豊島池袋店オープン（1号店）
	12月15日	東京都	クリスピー・クリーム・ドーナツ新宿サザンテラス店オープン（日本1号店）＜ロッテ＞
2007年	5月16日	大阪府	★「ペッパーランチ」心斎橋店で、食事中の女性客を拉致して乱暴したとして、大阪府警南署が強盗強姦と逮捕監禁致傷の疑いで、同店店長と店員の２容疑者を逮捕していたことが分かる
	6月8日	東京都	バーガーキング新宿アイランドイッツ店オープン（日本再上陸）マクドナルドの本社のある新宿アイランドタワー内
	11月1日	東京都	パリのジェラート店DELIZIEFOLLIEオープン（日本１号店、渋谷）
	11月22日	東京都	「ミシュランガイド東京」発行
	12月5日		★吉野家が山盛り豚丼動画をインターネットに投稿したアルバイトに処分
2008年	5月27日	大阪府	▲船場吉兆が廃業を決める（食品表示偽装・使い回し）